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2021年版　新巻鮭・切身（半身）

販売価格 4,500円(税込4,860円)
在庫数 在庫０個 売切れ中

SOLD OUT

新巻鮭は、やはりご飯に合います。
昔から保存食であるため、
塩分は少し強め。
しかし、寒風干しの新巻鮭には
凝縮された旨さがあります。

この新巻鮭を、３枚におろして、切身にしたもの半身分お届けします。


  • 発送はクール便での発送になります

新巻鮭の製造過程


新巻鮭の美味しい食べ方


  • 新巻鮭は、まずこんがりグリルで焼きます。焼きすぎは禁物、ジューシーさを残すように焼き上げましょう。
  • 焼きあがった新巻鮭を箸でほぐす。ホロリと身がくずれ、なんとも美味しそう。これが、単なる塩漬けの鮭と異なる寒風干しの新巻鮭に出る特徴と言えます。
  • そして、新巻鮭は冷めても生臭さはほとんど感じないため、お弁当のごはんの上にのせてもとても美味しいです。

    • 新巻鮭の美味しさは、白いあつあつごはんが引き立てます。この鮭があれば他のおかずは必要無し！
    新巻鮭のおにぎりは塩は少々。鮭の塩分で十分旨い！  
    お茶漬けと言っても、ごはんに鮭を載せ、お湯をかけ海苔をちらしただけ。  
    焼いた鮭が余ったら、ほぐしてビン詰めに！いつでも簡単鮭ふりかけ。  
    残った皮もかじると旨い。皮にこびりついた茶色い身に脂があり一緒だとなお美味！(※消化が悪いと言わられていいます。胃に自信のない方は控えて下さい。)残った皮を、多めのオリーブオイルでパリパリに焼くとおいしいおつまみになります。  

    「南部新巻鮭」（2.5kg前後切身）➡こちら




◎営業日カレンダー

◆営業日：月〜金
◆休日：土日・祝日
◆電話：080-5733-4309

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